Ingrediente principale:
Vitello
Persone:
4
Ingredienti:
500 Grammi di Fesa Di Vitello A Fettine Sottili 50 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 10 Cl di Vino Bianco 2 Foglie ==== Alloro ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Soffriggere il burro e l’olio con le foglie di alloro, unire le fettine di carne, insaporire con sale e pepe e farle colorare per qualche minuto a fuoco vivace. Abbassare la fiamma e completare la cottura. Disporre la carne sul piatto di servizio. Versare il vino nel fondo di cottura e farlo ridurre a fuoco vivo Versarlo sulla carne e servire.