Ingrediente principale:

Sogliole

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Sogliole 1 ==== Cipolla 1 ==== Arancia Poco ==== Olio D’oliva 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 1/2 ==== Limone (succo) 1 Cucchiaio di Zucchero ==== Farina ==== Sale

Preparazione:

Pulite le sogliole, infarinatele e cuocetele in poco olio d’oliva, salandole da entrambi i lati. Lasciatele in caldo nel forno. Sbucciate l’arancia e frullatela col mixer. Nella teglia dove avete cotto le sogliole fate rosolare la cipolla tritata finemente, aggiungete lo zucchero, il vino e fate caramellare. Aggiungete il succo di limone e l’arancia frullata, fate ritirare e coprite le sogliole con la salsa ottenuta. Passate in forno per 5 minuti e servite.