Ingrediente principale:

Prezzemolo

Persone:

4

Ingredienti:

15 Cl di Salsa Demi-glace (v. Ricetta) 1 Cucchiaio di Prezzemolo 1 Cucchiaio di Cerfoglio 1 Cucchiaio di Dragoncello Alcune Gocce ==== Succo Di Limone

Preparazione:

Fate ridurre di 1/3 la salsa demi-glace, passatela attraverso una tela e aggiungete le erbe che avrete tritate, e completate con qualche goccia di succo di limone. Ideale per carni bianche, pollame e uova.