Ingrediente principale:

Mele Renette

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Mele Renette 30 Grammi di Burro 1 ==== Limone (succo) 3 Cucchiai di Panna 1 Cucchiaino ==== Rafano Grattugiato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili. Coprite il fondo di una pentola con un dito d’acqua fredda, disponetevi le mele. Cuocete a recipiente coperto e a fuoco moderato per un quarto d’ora circa, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno. Quando le mele sono ridotte quasi a purË, salate e pepate leggermente, aggiungete il burro, il succo di limone, la panna e mescolate amalgamando con cura. Completate con un cucchiaino di rafano grattugiato e servite.