Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

3 ==== Uova 2 Cucchiai di Zucchero 2 Cucchiai di Aceto Di Vino 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe

Preparazione:

Sbattete le uova insieme allo zucchero fino a quando il composto non diventer‡ denso. Mettetelo quindi sul fuoco molto basso, continuando a mescolare. Appena la salsa sar‡ calda (un paio di minuti) aggiungetevi l’aceto e un pizzico di sale e pepe. Togliete dal fuoco e servite subito, calda. Ideale per carni o verdure lesse; si puÚ alternare con una salsa piccante.