Ingrediente principale:
Mortadella
Persone:
6
Note:
Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Bologna.
Ingredienti:
500 Grammi di Spalla Di Maiale Macinata 300 Grammi di Foglie Di Bietola Lessata 12 Fette ==== Mortadella 150 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 ==== Uova ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Preparare sul tavolo 2 fogli di carta stagnola, sovrapporre 2 fogli di carta da forno, e stendere le foglie di bietola (1 strato) quindi le fette di mortadella. Preparare un ripieno con la carne macinata, il parmigiano e le uova, impastare e stendere sulla mortadella. Arrotolare, chiudere bene ai bordi con la stagnola e cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti. Servire caldo, ottimo anche freddo.