Ingrediente principale:

Cozze

Persone:

4

Ingredienti:

1500 Grammi di Cozze 5 Cl di Panna Liquida 50 Grammi di Burro 2 ==== Scalogni 2 Spicchi di Aglio 1 Cucchiaio di Curry 1 Cucchiaio di Farina 2 Bicchieri di Vino Bianco 10 Cl di Latte ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

Lavare con cura le cozze. In una grande casseruola mettere 20 g di aglio pestato, sale, pepe e portare a ebollizione. Unire le cozze e coprire. Levare le cozze quando sono aperte e tenerle in caldo. Continuare a cuocere il fondo di cottura aggiungendo il curry, il burro impastato con la farina, latte e panna. Far addensare mescolando sempre e versare la salsa nei gusci con le cozze.