Ingrediente principale:

Sgombro

Persone:

4

Note:

Preparazione: 40 minuti. Cottura: 25 minuti. Calorie: 513.

Ingredienti:

1 Confezione ==== Pasta Sfoglia Surgelata 300 Grammi di Filetti Di Sgombro 2 ==== Peperoni Gialli 3 ==== Pomodori Maturi 2 ==== Spicchi D’aglio 10 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Farina Bianca ==== Origano ==== Sale ==== Pepe Alcuni Ciuffi di Prezzemolo Riccio (per Decorare)

Preparazione:

Scongelate per tempo la pasta a temperatura ambiente: con il mattarello tiratela in una sfoglia sottile sulla spianatoia infarinata e con essa rivestite una tortiera a bordi ondulati leggermente spolverata di farina. Mondate i peperoni dei semi e delle coste bianche interne, tagliateli a falde. Cuocete separatamente i peperoni e i filetti di sgombro in 30 g d’olio e 1 spicchio d’aglio intero, che poi eliminerete. Salate e pepate. Scottate i pomodori in acqua bollente, divideteli a spicchi. Riempite la tortiera con i peperoni e lo sgombro disposti a settori alternati. Al centro mettete gli spicchi di pomodoro. A piacere potete pelare e privare dei semi sia i pomodori che i peperoni. Irrorate la superficie della crostata con l’olio rimasto versato a filo. Preriscaldate intanto il forno a 180 gradi. Spolverizzate la crostata di origano secco e cuocete in forno per 25 minuti circa. La pasta alla fine dovr‡ risultare ben cotta e dorata. Decorate con ciuffetti di prezzemolo riccio e servite subito ben caldo. Se volete, potete fare una torta chiusa, riempiendo la pasta con tutti gli ingredienti legati con un po’ di besciamella.