Ingrediente principale:
Radicchio
Persone:
4
Ingredienti:
2 ==== Uova 25 Cl di Latte 1 ==== Radicchio Di Chioggia 250 Grammi di Formaggio Taleggio 1 Noce ==== Burro ==== Cipolla ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Lardo ==== Formaggio Parmigiano
Preparazione:
Preparare le crepes e saltarle in padella con lardo e olio. Farcirle con radicchio tagliato a listarelle e saltato in olio e cipolla. Imburrare una pirofila e disporvi le crepes arrotolate coprendole col taleggio fatto fondere prima col burro. Cospargere con parmigiano e infornare a 200 gradi per 15 minuti.