Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Costolette Di Maiale Con L’osso 4 ==== Peperoni Verdi Carnosi 30 Grammi di Burro ==== Olio D’oliva ==== Sale 1 Spicchio di Aglio (facoltativo)

Preparazione:

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchÈ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco pi˘. A met‡ cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora pi˘ saporito questo piatto. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Diano D’Alba DOC, Refosco Di Latisana DOC, Montepulciano D’Abruzzo DOC.