Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Braciole Di Maiale Di 150 G Ognuna ==== Olio D’oliva ==== Salvia ==== Prezzemolo ==== Maggiorana ==== Menta 80 Grammi di Rosmarino 2 Spicchi di Aglio 1 Bicchierino ==== Brandy ==== Sale

Preparazione:

Preparare dapprima la salsa alle erbe, triturando queste e mettendole in padella con l’olio dove abbia gi‡ preso colore l’aglio schiacciato, che verr‡ poi eliminato. Mescolare, lasciare insaporire per qualche minuto, bagnare col brandy, farlo evaporare e ritirare la salsa dal fuoco. In un altro tegame rosolare bene le braciole in poco olio, poi versarvi sopra la salsa alle erbe, mescolare, lasciar cuocere un istante servire.