Ingrediente principale:

Pesca Bianca

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Pesca Bianca Grande 50 Cl di Aceto Di Vino Bianco

Preparazione:

La pesca deve essere matura, ma soda e profumata. Lavare la pesca e tagliarla a quarti senza sbucciarla e tenendo da parte anche il nocciolo. Mettete pesca e nocciolo in un vaso e coprite con l’aceto. Coprire il vaso e far macerare per 4 giorni. Poi filtrare e travasare l’aceto ottenuto in una bottiglia. L’aceto alla pesca puÚ essere usato per condire insalate di stagione e per accompagnare sedani, finocchi e peperoni.